Groeiend Kookboek / Wat eet ik? - Recepten en voedings-weetjes.

Het is raar te ontdekken dat de voor jou zo vertrouwde dingen, voor je kinderen vaak totaal onbekend zijn. Iedere ouder kent wel die frons op 't voorhoofd van zijn puber als je mee galmt met een oude hit op de radio, of je de huizenprijzen (nog steeds) in guldens omrekent. Zelf weet je ook nog maar al te goed hoe verveeld je keek als je vader vertelde dat de bioscoop vroeger 1 gulden en 50 cent kostte. En hoe ergerlijk was het niet dat je moeder ‘Studio Sport’ stug ‘Sport in Beeld’ bleef noemen!
Maar toch...

Iedere zomer als ik langs akkers en boomgaarden fiets zie ik ze weer: de sproeiwagens die van alles rondspuiten ter bestrijding van ziekten en onkruid. Ik vraag me dan altijd af hoeveel wij hiervan zullen binnen krijgen via het grondwater of rechtstreeks via het appeltje of de broccoli. Ik hoop dat "ze" het wel zullen controleren en dat alles dus wel goed zit, óf ... ik neem me weer stellig voor om voortaan alleen nog maar biologische producten te kopen. 

Onlangs publiceerde de Overheid een persbericht met de hoopvolle titel: 'Strengere controles op groente en fruit van buiten EU effectief'.

Het moment is eindelijk daar: er is één algemeen logo voor het gezonde product.
Minister Klink had de fabrikanten en grootgrutters vorig jaar al opgeroepen om samen te werken. Maar die wilden eigenlijk niet. Nu is het dan toch gelukt. Het 'Gezonde Keuze Klavertje' en het 'Ik Kies Bewust-logo' zijn samengesmolten tot één 'nieuw' logo. 

Waar ze in 2009 nog maar beperkt verkrijgbaar waren, worden dit jaar de duurzame chocoladeletters in ruim 66% van alle supermarkten verkocht.
Gaat de Sint dit jaar voor ‘fout’ of ‘verantwoord’ chocolade  snoepgoed? De keus is aan jou. Maar, pas op:  “Wie zoet is krijgt lekkers wie stout is de roe”!

Er schijnt namelijk heel wat fout te gaan bij de productie en handel van ons chocoladeletter-alfabet.
‘Fout' omdat ze geproduceerd zijn onder zware werkomstandigheden (waarbij vrijwel altijd sprake is van kinderarbeid). Voor al dit zware werk wordt vervolgens ook maar heel weinig betaald. Slechts 3% van de totale opbrengst van chocola gaat naar de cacaoboeren. Bovendien worden bossen  gekapt en de grond uitgeput voor de cacaoteelt. Terwijl de grond  ook op een milieuvriendelijke manier vruchtbaar gehouden zou kunnen worden.

Gezondheid is hot. Maar we willen ook lekker eten en drinken zonder schuldgevoel. Daarom smullen we van artikelen over de gezondheidseffecten van koffie, chocolade en alcohol. Je leest selectief, schakelt je gezond verstand uit…tegen beter weten in. Je stuurt deze berichtjes door naar je hele e-mail adressenboek en praat er over in de trein en op verjaardagen. Zie je wel, het is allemaal zo slecht nog niet.
Ook voedingsmiddelenproducenten gebruiken het thema gezondheid graag om hun producten in een beter daglicht te plaatsen. Maar soms lopen ze wel iets te hard van stapel.