Het dieet van Dr. Frank bevat te veel verzadigde vetten en is niet wetenschappelijk bewezen. De Vereniging tegen de Kwakzalverij heeft onlangs een klacht ingediend tegen Dr. Frank van Berkum bij de artsenorganisatie KNMG.
Volgens de Vereniging tegen de Kwakzalverij overtreedt Dr. Frank van Berkum de gedragsregels van de KNMG door misbruik te maken van zijn status als arts in reclame-uitingen. In artikel 5 van de gedragsregels staat: ‘Publiciteit voor en door artsen moet feitelijk, controleerbaar en begrijpelijk zijn'.
Het dieet van Dr. Frank is volgens de vereniging onder de noemer ‘flauwekuldiëten' te scharen. Er zijn geen onderzoeksresultaten gepubliceerd en het dieet bevat teveel verzadigde vetten. Het zou zelfs heel slecht zijn voor de nieren.
Als je deze zomer zin hebt in een ijsje, wil je waarschijnlijk helemaal niet aan caloriëen denken. Toch is het wel leuk om even een blik te werpen op het lijstje ijsjes op de website van het Voedingscentrum.
Wist jij bijvoorbeeld dat er in 1 Magnum even veel calorieën zitten als in 7 raketten?!
EU Commissie oordeelt: Cholesterolverlagende margarines werken echt.
zondag, 06 juni 2010 14:07
De claim op margarines en melkdrinks (zoals Benecol, Becel Pro-Activ) en andere produkten die zg. plantensterolen of stanolesters bevatten is positief beoordeeld. Volgens de Europese voedselveiligheidsautoriteit (EFSA) is in voldoende mate bewezen, dat als je deze producten eet, al na twee of drie weken het LDL cholesterol (slechte cholesterol) aanzienlijk verlaagd is.
Het lichaam maakt zelf cholesterol aan, maar krijgt ook cholesterol uit het voedsel binnen. Ons lichaam heeft cholesterol nodig. Maar té veel cholesterol in ons bloed is niet goed voor de gezondheid. Mensen met een te hoog cholesterolgehalte hebben een grotere kans op hart-en vaatziekten. Dit kan onder ander veroorzaakt worden door het eten van te veel verzadigd vet. Dit zit vooral in producten van dieren, zoals vlees, kaas, melk en roomboter. En producten waar dit in verwerkt is, zoals koekjes en gebak en kant- en klaar pizza's. De nieuwe producten met plantensterolen zorgen ervoor dat er minder hoeveelheid cholesterol in je lichaam wordt opgenomen, omdat je het direct weer uitscheidt.
Over suiker doen de wildste verhalen de ronde. De zorgen over suiker zijn trouwens niet nieuw. Veertig jaar geleden werd het al omschreven als “pure, white and deadly”. Sinds die tijd worden aan suiker allerlei ziekten toegeschreven, zoals diabetes en allergie. Voedingskundigen hebben hier nog nooit echt wetenschappelijk bewijs voor gevonden. Dat suiker verslavend is, kan volgens professor David Benton nu ook definitief naar het land der fabelen verwezen worden.
De verschillen in hoeveelheden vitaminen en mineralen tussen verse groenten en die uit blik, pot en diepvries zijn heel klein en in enkele gevallen komt de diepvries-variant net zo goed of zelfs iets beter uit de bus dan de verse. Het zoutgehalte van groenten uit pot of blik ligt wel veel hoger dan de diepvriesvariant. Dit blijkt uit een omvangrijk onderzoek van de Consumentenbond naar producten uit Nederlandse supermarkten.
Het boek “Puur Gezond! Slank in 8 stappen” van Karine Hoenderdos ligt 20 april in de schappen. Wat een verademing. Na het vertrek van Sonja Bakker, “the girl next door”, neemt Karine Hoenderdos, “charming with brains”, het estafettestokje over. De kernboodschap: 8 stappen die je (eet)gewoonten blijvend veranderen.
Wie laat zich anno 2010 nog verleiden tot het kopen van afslankcrèmes en afslankpillen, of overhalen tot het volgen van Montignac of crash diëten? Nee, Nederland wordt steeds slimmer. We weten dat al die diëten óf niet werken, óf de kilo’s er heel snel weer aanzitten.
De Europese voedselautoriteit EFSA heeft een positief wetenschappelijk advies uitgebracht over het gebruik van stevioglycosiden (het zoete deel van de Stevia plant). Dit betekent dat het veilig is voor gebruik, mits je je houdt aan de maximale hoeveelheden.
Voorstanders van de natuurlijke zoetstof zonder calorieën, hopen dat dit betekent dat de zoetstof nu snel ook in Europa wordt toegestaan. In Japan wordt Stevia allang gebruikt als zoetstof en in Frankrijk heeft de Coca Cola Company al een Fanta gezoet met Stevia op de markt gebracht.
Als je deze zomer zin hebt in een ijsje, wil je waarschijnlijk helemaal niet aan caloriëen denken. Toch is het wel leuk om even een blik te werpen op het 
