Groeiend Kookboek / Wat eet ik? - Recepten en voedings-weetjes.
By AWeb Design
Algemeen
| Home |
| Algemeen |
| Sitemap |
| Het Groeiend Kookboek |
Stem op ons op Foodrank.eu
Enquête
Voedingsweetjes
Uitgelicht Recept
 |
|
Gemaakt door Oma Manis
Dit is een vrij pittige Sambal-Oelek, maar dan van verse rode lomboks.
Een poosje houdbaar in de ijskast .... En heeeeeel èrg lekker! (als je van pittig houd)  sambal = mengsel, ulek = stamper, wrijver |
Recepten Feed
Nieuw Recept Toevoegen?
voor de soep:
- 1 rode paprika
- 1 groene paprika
- klontje margarine
- 1 liter groentebouillon
- peper
- aardappelzetmeel.
voor de fraîche,
- 3 dl crème fraîche
- 1 geperst teentje knoflook
- 3 blaadjes basilicum
- beetje gehakte peterselie en bieslook.
- zout en peper(uit de molen)
Bereid de rode en groene soep apart en op de zelfde wijze.
Snij de paprika in grove stukken en fruit ze aan in de margarine.
Voeg aan beide pannen met gefruite paprika 2,5 dl groentebouillon toe en pureer deze met de staafmixer zeer fijn.
Zet terug op het vuur en voeg de rest van de bouillon toe (2,5 dl beide) en breng op smaak met peper.
Bind beide soepen af (niet te dun!, het mag in het bord niet mengen)
Meng alle ingrediënten van de fraîche met elkaar en breng op smaak met zout en peper.
Schep nu met 2 soeplepels de soepen voorzichtig naast elkaar in een diep bord (met een satéprikker wat strepen trekken in de soep geeft een leuk effect)
Draai met 2 theelepels een canelletje van de fraîche en leg deze in het midden van de soep.
Eet smakelijk!
Door Basil Parsley
