Groeiend Kookboek / Wat eet ik? - Recepten en voedings-weetjes.
By AWeb Design
Algemeen
| Home |
| Algemeen |
| Sitemap |
| Het Groeiend Kookboek |
Stem op ons op Foodrank.eu
Enquête
Voedingsweetjes
Uitgelicht Recept
 |
|
Gemaakt door Oma Manis
Dit is een vrij pittige Sambal-Oelek, maar dan van verse rode lomboks.
Een poosje houdbaar in de ijskast .... En heeeeeel èrg lekker! (als je van pittig houd)  sambal = mengsel, ulek = stamper, wrijver |
Recepten Feed
Nieuw Recept Toevoegen?
- 2 grote varkenslappen,
- 1 ui,
- 1 prei,
- flinke bos bladselderie,
- 1 teentje knoflook,
- gembersiroop,
- ketjap manis en sambal.
Snij de varkenslappen in lange dunne repen. Snij ui en prei in ringen en hak of pers de knoflook. Was de selderie, verdeel de bos in 1/3 + 2/3.
Snij hiervan 1/3 heel grof en 2/3 fijn.
Giet wat olie in de wok en verhit deze.
Voeg ui en knoflook toe en bak deze totdat de uien glazig worden. Giet er dan voorzichtig wat ketjap bij. Laat dit heel even opkoken, voeg dan pas het vlees eraan toe. Laat dit 5 min. sudderen, doe de gesneden prei samen 2/3 fijngesneden selderie, een flinke scheut gembersiroop en eventueel meer ketjap op het op eigen smaak te brengen. Laat alles ongeveer 20 min
doorpruttelen. Strooi vlak voor het uitserveren het laatste grof gesneden selderie er over.
Tip1: Laat er klein gesneden aardappelblokjes mee sudderen om de saus wat voller te maken.
Tip2: Laat het een nachtje staan (koelkast). Volgende dag zachtjes verwarmen, eventueel indikken met bindmiddel en strooi er dan pas de resterende selderie erover.
Serveertip: Gele rijst of nasi Koening
met randgarnering van veldsla met rode bietreepjes(AH) en plakjes banaan/meloen
Selamat Makan.
