Dit is een vrij pittige Sambal-Oelek, maar dan van verse rode lomboks. Een poosje houdbaar in de ijskast .... En heeeeeel èrg lekker! (als je van pittig houd) sambal = mengsel, ulek = stamper, wrijver
Dat is met verschillende soorten gerookte vis(zalm, heilbot) en ander zeespul. En met verse bladgroenten dan word het wel supergezond
Ingrediënten
In één oogopslag
Keuken
Frans
Moeilijkheidsgraad
Simpel
Gerecht
(Maaltijd) Salade
Bereidingstijd
15 - 45 minuten
Belangrijkste Ingrediënt
Zalm
Hoeveel
4 a 6 porties
rode lolo
groene lolo
3 tomaten
1stronkje witloof
pijpajuin
gehakte peterselie
gerookte zalm
gerookte heilbot
scampis
coquilles
vinaigrette van slaolie en appelazijn, look, stukjes appel, peper en curry
Werkwijze voor dit gerecht
De lolo in fijne reepjes snijden wassen Tomaten in kwartjes snijden de bladeren van de witloof lostrekken. Ajuin in ringetjes snijden Scampis en coquilles grilleren De presentatie dresseren naar eigen fantasie en afwerken met peterselie