Dit is een vrij pittige Sambal-Oelek, maar dan van verse rode lomboks. Een poosje houdbaar in de ijskast .... En heeeeeel èrg lekker! (als je van pittig houd) sambal = mengsel, ulek = stamper, wrijver
Gemaakt door J. Steendam,
maandag 07 september 2009
Volgens oudhollands recept.
Ingrediënten
In één oogopslag
Keuken
Hollands/Belgisch
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Gerecht
Anders...
Belangrijkste Ingrediënt
Eieren
Melk
Porties
4
2 eieren, 4 el. suiker, 3 el. maïzena (volle lepels), 1 lt. melk.(of minder nemen, dan wordt het dikker)
Werkwijze voor dit gerecht
Mix de eieren en de suiker tot een glad papje ontstaat. Voeg de maïzena toe. Blijf rustig doormixen. Kook de melk en giet die bij het papje, niet alles!. Blijf mixen. Beslist niet doorkoken, maar meteen - warm - opdienen.