Groeiend Kookboek / Wat eet ik? - Recepten en voedings-weetjes.
By AWeb Design
Algemeen
| Home |
| Algemeen |
| Sitemap |
| Het Groeiend Kookboek |
Stem op ons op Foodrank.eu
Enquête
Voedingsweetjes
Uitgelicht Recept
 |
|
Gemaakt door Dorien
Ideaal voor met de carnaval deze pannekoekenvariant. Wintersportgangers die in Oostenrijk skiën zullen het vast wel kennen. Kaiserschmarren is een typisch Oostenrijks gerecht en wordt zowel als lunch en als nagerecht gebruikt. |
Recepten Feed
Nieuw Recept Toevoegen?
Als het zo koud is als nu dan lusten we maar wat graag winters voedsel zoals Hachee. Hieronder een simpel stoofpotje waar het hele huis lekker van gaat ruiken. Zeker diegenen die hongerig terugkomen van een schaatstocht zullen je bij binnenkomst kwijlend begroeten. Duidelijker kan de Pavlov reactie niet aangetoond worden.
- 1 kilo riblappen of runderlappen
- 3 goudreinetten
- 4 grote uien
- goed glas rode wijn
- een paar jeneverbessen, 3 kruidnagelen, 2 laurierblaadjes
- el bloem
- klont boter
- 1 runderbouillonblokje, peper en zout
- 1 a 2 plakken ontbijtkoek
- Snij het vlees in blokjes, snij niet al het vet weg want daar zit juist lekker veel smaak in. Bestrooi met peper en zout.
- Smelt de boter en bak het vlees aan.
- Ondertussen de uien snijden. Als het vlees enigszins bruin is, voeg dan de ui toe. Een paar minuten laten meebakken en dan 2 eetlepels bloem toevoegen.
- Voeg de wijn toe zodat alles net onder staat. Eventueel aanvullen met water.
- Voeg het bouillonblokje, laurier, kruidnagelen en jeneverbessen toe en laat dit minimaal 1,5 uur rustig sudderen.
- Rasp de appel. Doe dit bij de hachee samen met de verkruimelde ontbijtkoek. Laat nog minimaal een half uur sudderen. Hoe langer hoe beter.
Eet smakelijk!
Serveren met zelf gestampte en geklopte aardappelpuree en winterse groenten (bv rode kool, bieten of spruiten).
Heeft u een restje over? Morgen is het nog lekkerder en invriezen kan uitstekend.
