Ideaal voor met de carnaval deze pannekoekenvariant. Wintersportgangers die in Oostenrijk skiën zullen het vast wel kennen. Voedzaam en vullend. Je krijgt er weer energie van volgens 'ons ma'.
Kaiserschmarren is een typisch Oostenrijks gerecht en wordt zowel als lunch en als nagerecht gebruikt.
Marineer het vlees ruim 20 min. in de hoisinsaus. Rooster het vlees in 3 a 4 min. bruin. Leg de taugé in de vergiet en spoel af met kokend water. Meng de taugé met de selderij en leg hier het vlees op en besprenkel licht met een paar druppels citroen, Eet smakelijk.