Groeiend Kookboek / Wat eet ik? - Recepten en voedings-weetjes.
By AWeb Design
Algemeen
| Home |
| Algemeen |
| Sitemap |
| Het Groeiend Kookboek |
Stem op ons op Foodrank.eu
Enquête
Voedingsweetjes
Uitgelicht Recept
 |
|
Gemaakt door Dorien
Ideaal voor met de carnaval deze pannekoekenvariant. Wintersportgangers die in Oostenrijk skiën zullen het vast wel kennen. Kaiserschmarren is een typisch Oostenrijks gerecht en wordt zowel als lunch en als nagerecht gebruikt. |
Recepten Feed
Nieuw Recept Toevoegen?
Voor de salade:
- 750 gr. kipfilet
- 1 krop sla (ijsbergsla, veldsla, frisee enz.)
- 1 halve courgette
- 1 komkommer
- 150 gr. maïs uit een blikje
- 15 à 20 radijsjes
- 2 tomaten
- 1 bosje peterselie
2 eetlepels olijfolie - 1 teentje knoflook
- rasp van 1 citroen
- zout
- peper
Voor de dressing:
- 1 teentje knoflook
- 4 à 5 stengels bieslook
- 3 à 4 blaadjes basilicum
- 2 takjes peterselie
- een half uitje
- 3 eetlepels mayonaise
- 6 eetlepels slaolie (of olijfolie)
- 5 eetlepels water
- sap van een halve citroen
- zout
- peper
Dressing:
Snijd de knoflook, bieslook, basilicum, peterselie en het halve uitje zeer fijn. Vermeng dit met de slaolie, het citroensap, de mayonaise en het water. Roer alles goed door elkaar en voeg naar smaak zout en peper toe. Voordat u de dressing over de salade uitschenkt, de dressing nog eens goed roeren.
Salade:
Was alle groenten (behalve de maïs) en snij alles in kleine hapklare stukjes. Doe alles in een grote kom. Laat de maïs even uitlekken en doe dit ook in de kom. Snijd nu de peterselie en de knoflook zeer fijn en doe dit in de kom. Doe nu ook de citroenrasp erbij. Vermeng alles goed en zet de kom in de koelkast.
Snij nu de kip ook in hapklare stukjes en bak de kip, met wat toevoeging van zout en peper naar smaak, goed gaar. Indien de kip goed gaar is, zet u het vuur even op laag. Pak dan de kom uit de koelkast en vermeng de salade nog een keer goed. Doe, als de salade goed vermengd is, de kip en ook de olijfolie erbij en vermeng alles nog een keer goed. Schenk daarna de dressing eroverheen en… Smakelijk eten!
Door: Robin
· Sneetjes stokbrood met zelfgemaakte kruidenboter erbij is heerlijk bij deze salade.
· Gebakken aardappelen en stukjes champignons erbij maken de salade helemaal af.
· Wat stukjes ei erlangs staat leuk en smaakt ook nog eens heerlijk!
Variaties:
· U kunt de maïs ook warm maken. Net wat u zelf het lekkerste vindt.
