Groeiend Kookboek / Wat eet ik? - Recepten en voedings-weetjes.
By AWeb Design
Algemeen
| Home |
| Algemeen |
| Sitemap |
| Het Groeiend Kookboek |
Stem op ons op Foodrank.eu
Enquête
Voedingsweetjes
Uitgelicht Recept
 |
|
Gemaakt door Dorien
Ideaal voor met de carnaval deze pannekoekenvariant. Wintersportgangers die in Oostenrijk skiën zullen het vast wel kennen. Kaiserschmarren is een typisch Oostenrijks gerecht en wordt zowel als lunch en als nagerecht gebruikt. |
Recepten Feed
Nieuw Recept Toevoegen?
Deze week - de 1ste week van november - zijn er weer her en der oliebollenkramen verschenen. Waarschijnlijk is dat geregeld in een wetje. Het Oliebollen-wetje uit 1983 ofzo?
De eerste maandag in november wordt het oliebollenseizoen geopend. Geen feestelijke gebeurtenis maar een geruisloos gebeuren, ineens staan ze er... die oliebollenkramen. Je vraagt je nog af waar ze de andere 10 maanden van het jaar gestald worden en vooral hoeveel er wel niet verdiend mee wordt. Want doorgaans staat er een PC-Hooft-tractor-achtig ding naast.
Oliebollenbusiness gaat vet hard zo lijkt.
Om zelf ook een graantje mee te kunnen pikken hier een oliebollenreceptje van Maarten.
Ook een soort van zwarte oliebollen zeg maar... net als bij die vrolijk geverfde kramen.
- 250 gram bloem,
- 15 gram gist,
- 1,5 deciliter water of melk,
- 25 gram suiker,
- snuifje zout,
- 1 ei.
- Giet de bloem in een kom.
- Breek de gist met lauw water of melk. Voeg een eetlepel suiker bij.
- Maak een kuiltje in de bloem. Giet de gist erin.
- Voeg langzamerhand de lauwe melk erbij.
- Besla het deeg flink met een houten lepel.
- Voeg er het ei bij.
- Bedek de kom met een doek en laat 30 minuten rijzen.
- Schep het deeg uit met een lepel die vooraf in vet gedompeld is om het aankleven te vermijden.
- Bak de bollen in zeer heet frituurvet goudbruin.
- Laat uitlekken op papier en dien op met poedersuiker.
