Groeiend Kookboek / Wat eet ik? - Recepten en voedings-weetjes.
By AWeb Design
Algemeen
| Home |
| Algemeen |
| Sitemap |
| Het Groeiend Kookboek |
Stem op ons op Foodrank.eu
Enquête
Voedingsweetjes
Uitgelicht Recept
 |
|
Gemaakt door Dorien
Ideaal voor met de carnaval deze pannekoekenvariant. Wintersportgangers die in Oostenrijk skiën zullen het vast wel kennen. Kaiserschmarren is een typisch Oostenrijks gerecht en wordt zowel als lunch en als nagerecht gebruikt. |
Recepten Feed
Nieuw Recept Toevoegen?
Registreer eerst en klik dan hieronder.
Zoek recepten op het Groeiend Kookboek met Google
Recepten laden
Reviews
Pompoen met stoofvlees
Gevulde pompoen, een heerlijk winterrecept.
Ingrediënten
In één oogopslag
Keuken
Hollands/Belgisch
Bereidingswijze
Stoven
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Gerecht
Groenten
Vlees
Bereidingstijd
langer dan 2 uur
Belangrijkste Ingrediënt
Pompoen
Porties
4
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 600gr riblappen in blokjes
- 1 blik tomatenblokjes (400gr)
- 150 ml runderbouillon (tablet)
- 1 kaneelstokje
- 2 theelepels gemalen komijn (djintan)
- 1 grote pompoen
- beetje gesneden koriander
Werkwijze voor dit gerecht
- Bak de ui en knoflook 1 min in de olijfolie.
- Strooi het vlees met peper en zout en bak het aan met de uien.
- Doe de tomaten erdoor met de bouillon.
- Voeg het kaneelstokje toe en de komijn en breng zachtjes aan de kook.
- Zet het vuur laag en laat afgedekt 2 uur stoven.
- Was de pompoen en snijd er met een scherp mes bovenop een deksel uit. Verwijder pitten en draden. Hol de pompoen uit met een lepel, maar laat 1 centimeter vruchtvlees aan de randen zitten. Snijd het vruchtvlees in stukjes en meng dit door het vlees en laat dit nog 30 min stoven.
- Verwarm de pompoen door hem met heet water te vullen en een half uurtje te laten staan.
- Breng op smaak met peper en zout . Schenk het water uit de pompoen en schep het vleeserin. Bestrooi met koriander.
Nog wat tips
Om de pompoen wat makkelijker te kunnen uithollen zet ik hem 2 min. in de magnetron op vol vermogen.
Prik er wel een paar gaatjes in tegen het ontploffen!
Prik er wel een paar gaatjes in tegen het ontploffen!
