Ideaal voor met de carnaval deze pannekoekenvariant. Wintersportgangers die in Oostenrijk skiën zullen het vast wel kennen. Voedzaam en vullend. Je krijgt er weer energie van volgens 'ons ma'.
Kaiserschmarren is een typisch Oostenrijks gerecht en wordt zowel als lunch en als nagerecht gebruikt.
Aardappelpartjes bakken, met een beetje marinade erbij (let op voor aanbranden. Worteltjes blancheren. Uitje en knoflook bakken, courgette erbij, na ca. 5 min tomaten, bleekselderij en wortel erbij. Aardappelpartjes erbij. Blussen met rode wijn en water, sausmix erbij en met deksel nog even laten sudderen.