Ideaal voor met de carnaval deze pannekoekenvariant. Wintersportgangers die in Oostenrijk skiën zullen het vast wel kennen. Voedzaam en vullend. Je krijgt er weer energie van volgens 'ons ma'.
Kaiserschmarren is een typisch Oostenrijks gerecht en wordt zowel als lunch en als nagerecht gebruikt.
Snijd het rundvlees in stukjes peper en zout erover aanbakken en vervolgens ruim een uur laten sudderen voeg 15 minuten voor het einde van het sudderen op de uien er aan toe en roer af en toe
Neem een steelpannetje smelt er anderhalf ons boter in maar houd het geel van kleur dus een zacht vuurtje voeg de tomatenpuree er aan toe en roer het geheel om. Knijp de knoflook er doorheen en voeg vervolgens een paar eetlepels suikerstroop toe. Nu is het even proeven voor uw “zoet en tomatenpuree” midden-weg-smaak. En laat het even zachtjes pruttelen.
Neem de potten witte bonen en laat het ergste vocht er uit lekken. Schud het in een kom warm het op in de magnetron.
Men neme het vlees met de uien voegen het toe aan de witte bonen en vervolgens de saus in het pannetje roer het mengsel voorzichtig door elkaar want dan blijven de bonen ook nog een beetje heel voor ze uwen mond bereiken