Groeiend Kookboek / Wat eet ik? - Recepten en voedings-weetjes.
By AWeb Design
Algemeen
| Home |
| Algemeen |
| Sitemap |
| Het Groeiend Kookboek |
Stem op ons op Foodrank.eu
Enquête
Voedingsweetjes
Uitgelicht Recept
 |
|
Gemaakt door Dorien
Ideaal voor met de carnaval deze pannekoekenvariant. Wintersportgangers die in Oostenrijk skiën zullen het vast wel kennen. Kaiserschmarren is een typisch Oostenrijks gerecht en wordt zowel als lunch en als nagerecht gebruikt. |
Recepten Feed
Nieuw Recept Toevoegen?
Registreer eerst en klik dan hieronder.
Zoek recepten op het Groeiend Kookboek met Google
Recepten laden
Reviews
Venkelsoep
Een heerlijk apart soepje voor mensen die anijssmaak weten te waarderen.
Ingrediënten
In één oogopslag
Keuken
Frans
Vegetarisch
Bereidingswijze
Koken
Moeilijkheidsgraad
Goed te doen
Gerecht
Soepen
Bereidingstijd
15 - 45 minuten
Belangrijkste Ingrediënt
Venkel
Hoeveel
8 personen
- 3 venkelknollen
- 1 eetl. kruidenbouillonpoeder
- 1 ltr groentebouillon OF goede groente fond
- 1/2 dl pastis (pernod, ricard, licor 45)
- 1 dl room - zout/peper
Werkwijze voor dit gerecht
1 venkelknol in mooie reepjes snijden, en kort koken, zodat ze nog iets ’bite’ hebben.
Het groen van de venkel fijnknippen.
2 schoongemaakte en fijngehakte venkels koken in een flinke bodem water met de bouillonpoeder.
De gare knollen in de blender pureren, daarna een liter bouillon bijgieten, overdoen in een pan en verwarmen tot kookpunt.
Op smaak brengen met pastis en room. evt. zout en/of peper en/of bouillonpoeder toevoegen.
Het groen van de venkel fijnknippen.
2 schoongemaakte en fijngehakte venkels koken in een flinke bodem water met de bouillonpoeder.
De gare knollen in de blender pureren, daarna een liter bouillon bijgieten, overdoen in een pan en verwarmen tot kookpunt.
Op smaak brengen met pastis en room. evt. zout en/of peper en/of bouillonpoeder toevoegen.
Nog wat tips
Opdienen: Verdeel de stukjes venkel over de borden, giet de soep erop, en strooi het fijngeknipte groen erover. Iets aparts !
