Groeiend Kookboek / Wat eet ik? - Recepten en voedings-weetjes.
By AWeb Design
Algemeen
| Home |
| Algemeen |
| Sitemap |
| Het Groeiend Kookboek |
Stem op ons op Foodrank.eu
Enquête
Voedingsweetjes
Uitgelicht Recept
 |
|
Gemaakt door Dorien
Ideaal voor met de carnaval deze pannekoekenvariant. Wintersportgangers die in Oostenrijk skiën zullen het vast wel kennen. Kaiserschmarren is een typisch Oostenrijks gerecht en wordt zowel als lunch en als nagerecht gebruikt. |
Recepten Feed
Nieuw Recept Toevoegen?
- 150 gram bloem
- 100 boter of margarine meteen uit de koelkast
- 50 gram basterdsuiker zonder klontjes
- 1 zakje vanillesuiker
- snufje zout
- 1 los geklopt ei
.150 gram bloem .100 boter of margarine meteen uit de koelkast .50 gram basterdsuiker zonder klontjes .1 zakje vanillesuiker .snufje zout .1 los geklopt ei
Doe de bloem, zout, basterdsuiker, vanillesuiker en boter in een ruime kom. Leg een handdoek onder de kom, zodat de kom wat steviger staat.
Neem in iedere hand een (niet scherp) boterhammes en snijdt de boter met de twee messen in de kom in hele kleine stukjes.
Kneed met schone, koude handen alles tot een soepele bal. Wikkel de bal in plasticfolie en plaats de bal ongeveer 30 minuten in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.
Smeer een bakblik dun in met boter.
Voor het vormen van de koekjes zijn er drie methoden.
- De eerste is door van de bal een rol te vormen en met een mes plakken te snijden van ongeveer een halve centimeter dikte.
- De tweede is door van het deeg balletjes te maken en deze uit te drukken met een vork.
- De laatste methode is door het deeg met een deegroller (of schone fles) uit te rollen tot een halve centimeter dikte en met een glas of koekjesvorm, koekjes uit het deeg te drukken.
Leg de koekjes naast elkaar op het bakblik. De koekjes kunnen worden versierd met allerlei lekkere dingen. Bijvoorbeeld door voor het bakken een amandel erin te drukken, een paar hazelnoten, wat hagelslag of ongezouten pinda’s.
Strooi over de koekjes een mengsel van suiker en kaneel of voeg bij het mengen van het deeg een theelepel kaneel of cacaopoeder toe. Kortom laat je fantasie maar werken!
Smeer met een kwastje of met een theelepeltje een beetje ei over elk koekje, zodat het mooi gaat glanzen na het bakken.
Plaats de bakplaat in het midden van de oven en bak op 175 graden de koekjes in ongeveer 20 minuten gaar en lichtbruin. Na het bakken laten afkoelen en ........ als er nog wat over is.... in een luchtdichte trommel bewaren.
Door Henk-Jan
