Groeiend Kookboek / Wat eet ik? - Recepten en voedings-weetjes.

Santa Coca Cola, geboorte van Christus of Winterwende?
Wat we ook vieren in de donkerste dagen van het jaar; lekker eten, drinken, familie, vrienden, dansen en goede voornemens horen erbij.

Maar als je verder kijkt dan je neus lang is en de sprookjes die Coca Cola en de kerk ons voorspiegelen, dan weet je dat het eigenlijk allemaal draait om de ZON.

Hoewel alle noten aan bomen groeien, groeit de pinda onder de grond. Uit de boon groeit een pindaplantje. De Engelsen spreken dan ook van ‘the nut that is really a bean’. Toch zouden we raar staan te kijken als de zakjes pinda’s in de supermarkt tussen de andere peulvruchten, zoals de doperwten, bonen en linzen zouden staan.
Hoe zit het eigenlijk met deze aardnootjes en de gezondheid? 

Wist je dat er ijzer in cornflakes zit? Als je het niet gelooft zul je het zien als je deze proef doet. Doe cornflakes in een blender en giet er wat water bij. Zet de blender aan en maak van het cornflakesmengsel een papje. Stop dit papje in een plastic zakje en maak dit zakje goed dicht. Zorg dat het niet gaat lekken!

Leg de zak neer en ga er overheen met een magneet. Je ziet dat er in de zak kleine zwarte deeltjes aangetrokken worden door de magneet. Dit is het ijzer dat in de cornflakes zit. Dit is dus precies hetzelfde soort ijzer als in een fiets of spijker. Een volwassen mens heeft ongeveer twee hele spijkers aan ijzer in zijn of haar lichaam. Deze en nog meer leuke proefjes vind je op school-tv

Dit spraakmakende onderwerp kwam aan de orde in een aflevering van de Keuringsdienst van Waarde en gaf weer aanleiding tot heel wat reacties.

De Gezondheidsraad concludeerde onlangs in een rapport dat iedereen die een voeding volgens de Richt­lij­nen Goede Voeding eet in het al­ge­meen vol­doen­de mi­cro­voe­dings­stof­fen eet, dus geen extra vitaminepillen of verrijkte voedingsmiddelen nodig heeft. Vraagt u zich ook wel eens af of u wel voldoende vitamines enzo binnen krijgt? Kijk op De Eetmeter
Voor een aantal mensen is het trouwens wel aan te bevelen extra vitamines te gebruiken.