Groeiend Kookboek / Wat eet ik? - Recepten en voedings-weetjes.

Uitgelicht Recept

Recepten Feed

Abboneer je op de Recepten RSS-feed van het Groeiend Kookboek
Zoek lekkere recepten !
Recepten laden
Laten we (kerst)feesten! Afdrukken E-mailadres

Santa_Coca Sinterklaas, Santa Coca Cola, geboorte van Christus of Winterwende? Wat we ook vieren in de donkerste dagen van het jaar; lekker eten, drinken, familie, vrienden en goede voornemens horen erbij.

Maar de geschiedenis leert ons dat het eigenlijk allemaal draait om de ZON.


Al duizenden jaren vieren verschillende culturen rond het noordelijk halfrond het ‘langer worden van de dagen’ en de hoop op een rijke oogst in het nieuwe jaar. Weg met de duisternis, ingemaakte groenten,  gezouten vlees en gerookte vis. Nog even en we kunnen weer frisse kersen, verse groenten en jonge bonen eten.


Al lang voor het kindeke Jezus (Kerst > Christmas > Christ > Christus > Jezus) werd geboren vierden we het midwinters lichtfeest. Dit stond bekend als Yule of Joelfeest.

Rond onze kerstdagen werd 12 dagen lang feest gevierd. Een versierde boomstam - yule log - werd verbrand als symbool voor de wedergeboorte van de zon. De boomstam mocht niet opbranden. De overgebleven kooltjes werden bewaard. Hiermee werd het volgende jaar de nieuwe stronk aangestoken.

Zolang de boomstam brandde vierden onze Germaanse voorouders feest. Slechte keuzes, overspel en fouten verbrandden in het vuur. We beloofden ons het volgende jaar beter te gedragen. Drank vloeide in overvloed en natuurlijk werd er goed gegeten! De Fransen bakken nog steeds rond kerst symbolisch een cake in de vorm van een boomstam, de Bûche de Noël; een opgerolde koek, gevuld met room en chocolade.

In de loop van de geschiedenis werd er een andere betekenis aan het decemberfeest gegeven. Voor gelovigen staat Jezus de verlichter symbool voor het licht in de duisternis. In onze consumptiemaatschappij staat de Amerikaanse obese nep-Sinterklaas (Santa Claus) centraal.

 

 

 
 

Laatste recept

Recepten RSS

Abboneer je op de Recepten_RSS_Feed van het Groeiend Kookboek

Abboneer je hier op de Recepten RSS Feed zodat je ieder nieuw recept ontvangt in je RSS reader.

Op bezoek ...

We hebben 152 gasten online

Sabina kookt !

Moet je kijken wat je dán eet.
  • Sardines uit de oven
    Het boek van Jamie Oliver heet 15 minuten. In een kwartiertje moet je de gerechten die erin staan, kunnen maken. Geef me...
  • Snelle pizza van spelt
    Dat wij nou proberen om een tijdje wat minder vlees te eten, hoeft niet te betekenen dat iedereen dat hoeft te doen....
  • Walnoot-pistache-honing-rozencake
    Volgens mij doet eigenlijk iedereen dat: een recept aanpassen aan je eigen smaak en wat er toevallig in je keukenkastje ligt. Dus...
  • Pittige stoofschotel met aubergine
    Twee prachtige aubergines lagen al een tijdje in de groentela. Hun prachtig gestreepte paars-witte velletje vond ik zo imponerend, dat ik niet...