Groeiend Kookboek / Wat eet ik? - Recepten en voedings-weetjes.

De Europese voedselautoriteit EFSA heeft  een positief wetenschappelijk advies uitgebracht over het gebruik van stevioglycosiden (het zoete deel van de Stevia plant). Dit betekent dat het veilig is voor gebruik, mits je je houdt aan de maximale hoeveelheden.

Voorstanders van de natuurlijke zoetstof zonder calorieën, hopen dat dit betekent dat de zoetstof nu snel ook in Europa wordt toegestaan.  In Japan wordt Stevia allang gebruikt als zoetstof en in Frankrijk heeft de Coca Cola Company al een Fanta gezoet met Stevia op de markt gebracht.

Lange tijd werd Stevia verdacht van kankerverwekkende eigenschappen en werd daarom in  Europa niet toegestaan als zoetstof. Het nieuwe oordeel van de EFSA zou kunnen betekenen dat er naast suiker en synthetische zoetstoffen zoals aspartaam binnenkort een alternatief op de markt komt voor grootverbruikers als Frisdrankproducenten, maar ook voor de consument als 'tafelzoetstof'.